Cava L'Olivera Gran Reserva 750ml

Vi escumós DO Costers del Segre. De color groc daurat i de bombolla molt fina. Bona harmonia amb plats complexos i amb les postres que tinguin un punt àcid i cremós.

VARIETATS DE RAÏM: Macabeu, Parellada i Chardonnay (de Vallbona de les Monges)

ORIGEN: Vallbona de les Monges (Lleida)
PRODUCTOR: L'Olivera Cooperativa

ELABORACIÓ: vi base fermentat a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable. El cupatge posterior parteix de les varietats Macabeu, Parellada i Chardonnay, que són sotmeses a un procés de criança de tres mesos en bóta. El tiratge i repòs en cava és, mínim, de 36 mesos. El degollament es fa a mà i a temperatura ambient, de manera progressiva en lots petits, sense afegir sucre addicional a l’ampolla.