Més informació
El Penjat és un tronjó, un licor de taronja elaborat seguint una recepta casolana tradicional. Per fer-lo, cal penjar les taronges sobre l’aiguardent, sense que hi entrin en contacte. D’aquesta manera, els vapors de l’alcohol capturen l’aroma, el gust i el color de taronja lentament i sense tocar-se.
INGREDIENTS: taronges (de Terres de l'Ebre), aiguardent 100% de blat i sucre de comerç just.
ELABORADOR: La Sobirana
NOTA DE TAST: De color daurat i subtil aroma de taronja, degut a aquest procés d’elaboració. En boca el gust cítric pren tot el protagonisme, en perfecte equilibri entre la dolçor i la graduació alcohòlica.