Secret de Sumari 50cl - Retassia Tradicional

Des del març de 2013 quan les tres germanes Farré van obrir La Bodega a la plaça de La Capella de les Borges Blanques, han organitzat cada any els tallers de retassia del mestre Patau.
Però no és fins al 2019 que treuen la Secret de Sumari, seguint la recepta de la seva padrina l`elaboren en l’obrador compartit de la Cooperativa tres cadires d’Arbeca.
Un tret molt singular és que no està filtrada, només colada, el pòsit resultant segur que potencia la seva evolució en ampolla.
La Secret de sumari és una retassia, així en diuen a ponent, que tot i estar feta amb no massa ingredients assoleix una notable intensitat.