Formatge Cabra Puigcerver 450g

Formatge ecològic madurat de cabra, de ramat propi. De gust suau i lleugerament àcid, i textura cremosa. Ideal per posar-lo en amanides amb fruites o fruits secs.

INGREDIENTS: 100% llet ecològica pasteuritzada de cabra, ferments làctics, CaCl2, quall i sal.

ORIGEN: Pallars Jussà
PRODUCTOR: Formatges Puigcerver

UNITATS PER CAIXA: 1

MÉS INFORMACIÓ: Puigcerver és una empresa familiar ubicada en un poble aïllat del Pallars Jussà, a uns 15km de la Pobla de Segur. Es dediquen a l'elaboració de formatges ecològics madurats de cabra de raça murciana, un producte de qualitat no només per les seves característiques organolèptiques (gust, textura i aparença), sinó també per ser un producte lliure de transgènics, additius, pesticides i antibiòtics. Tot el circuit de producció (pasturar, munyir i elaborar el formatge) es duu a terme a la mateixa explotació. El formatge és de llet pasteuritzada de cabra, de coagulació enzimàtica i maduració mínima d'un mes (com més maduració, més intensitat i aroma).