Més informació
Vi blanc sec, de DO Costers del Segre. Vi delicat, sense estridències, fresc i suau, amb el toc just de fusta i elaborat exclusivament amb la varietat Macabeu.
VARIETATS DE RAÏM: 100% Macabeu
ORIGEN: Lleida
PRODUCTOR: L'Olivera Cooperativa
UNITATS PER CAIXA: 6
MÉS INFORMACIÓ: es recull el raïm manualment i es premsa amb el gra sencer i la rapa. El vi fermenta a temperatura controlada entre 15 i 17ºC en bótes de fusta americana (80%) i francesa (20%), amb un percentatge de fusta nova que mai supera el 15%, per respectar el caràcter varietal del Macabeu. Després es realitza una fermentació malolàctica que busca guanyar una sensació de sedositat en boca i aconseguir uns vins més elegants, mantenint sempre una acidesa fresca característica. La criança es fa sobre les pròpies lies del vi.