Arroz Vaporizado 25kg Ver más grande

Arroz Vaporizado 25kg

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El arroz vaporizado se obtiene tras someter el arroz con cáscara a un remojo de 60ºC y posteriormente a una fuerte presión de vapor, para secarlo rápidamente. Es un proceso de elaboración especial y muy antiguo que hace que se elimine buena parte del[...]

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El arroz vaporizado se obtiene tras someter el arroz con cáscara a un remojo de 60ºC y posteriormente a una fuerte presión de vapor, para secarlo rápidamente. Es un proceso de elaboración especial y muy antiguo que hace que se elimine buena parte del almidón, pero que el valor nutritivo del arroz sea muy alto, ya que casi todos los nutrientes presentes en el salvado penetran dentro del grano durante el proceso. El grano que se obtiene es de color ámbar y muy compacto, por lo que siempre queda suelto. Es ideal para preparar arroces hervidos, ensaladas, risottos y guarniciones "al dente".

INGREDIENTES: arroz de cultivo ecológico

ORIGEN: Italia

FORMATO: saco de 25kg