Té un sabor umami (iodat o fumat). Es cuina en guisats, sopes, llegums o brous. Ingredients: Alga kombu (Laminaria ochroleuca) de producció ecològica i sal marina.
Origen: algues recol·lectades a mà a la costa de Galícia (Zona FAO 27) Elaboració: Algas La Patrona