Formatge Màquia 250g La Segalla

Formatge de llet crua de cabra procedent de la formatgeria La Segalla a l’Albiol (El Baix Camp). Formatge de pasta làctica i de curta maduració. Té la pell florida i el sabor franc i fresc de la llet de cabra de temporada. Té la forma rodona, plana i un pes de 250 g aproximadament. Disposen de l’unic ramat de cabra Payoya, raça autòctona andalusa, de tot el país.

Elaboració: La SEGALLA